las técnicas de extracción de los aromas de las flores

Intervención de los fenómenos superficiales en la fijación

Descripción general de la intervención de los fenómenos superficiales en la excitación olfativa 


- artículo basado en el original de Jacques Le Magnen publicado en La Parfumerie moderne - Vol 36 1948 - 1949 -


Introducción


El término fijación, tal como lo emplean los perfumistas designa una operación técnica tendente a unir las mezclas de las sustancias odorantes y sus solventes, y adicionalmente, a que ciertas características de volatilidad respondan a las condiciones de empleo del perfume.


El resultado buscado se obtendrá mediante los componentes de la mezcla y los productos fijadores que se añadan, y entre la mezcla y su sustrato, las fuerzas de cohesión se modificarán en el sentido deseado y en función del conjunto de las constantes de volatilidad de cada uno de los componentes.


Son esas mismas fuerzas las que intervienen en el fenómeno de adsorción o de fijación de todas las especies químicas sobre las superficies de líquidos o sólidos. O podemos postular que actualmente podemos pensar que la adsorción de moléculas gaseosas sobre la superficie de la mucosas y particularmente sobre las terminaciones de la neurona olfativa y son las características de adsorbabilidad de las especies químicas sobre el sustrato las que vienen constituídas por estas terminaciones, y esta adsorbabilidad sería la causa del origen de la odorabilidad o inodorabilidad de las moléculas, de la intensidad y de la calidad de olor y de las diversas modalidades del funcionamiento sensorial.


Nos preguntamos cuáles son los elementos de la concepción del funcionamiento del mecanismo fisiológico de respuesta a los estímulos olfativos que, si se verifican, deberían aclarar el problema de la técnica de la fijación.


Consideramos generalmente como evidente que los cuerpos odorantes poseen una aptitud particular de adsorberse sobre las superficies, independientemente de la naturaleza y composición de éstas.


La evidencia es que aparentemente se valora que la adsorción de las sustancias odorantes sobre las superficies es lo que determina su odorabilidad, y pudiera ser empíricamente muy interesante si comparamos la adsorbabilidad de los cuerpos inodoros sobre estas mismas superficies.

El primer estudio minucioso de la cuestión se debe a Ouchakov ( 1930 ). Este autor estudió la medida de la adsorbabilidad de diversos cuerpos odorantes sobre los adsorbentes físicos más comunes, la persistencia del olor en el adsorbente saturado, para encontrar así, mediante la aplicación de las moléculas odorantes, las leyes de adsorción determinadas por los métodos físicos sin tener en cuenta la odorabilidad y particularmente, la relación con los pesos moleculares y la volatilidad, las leyes de la velocidad de adsorción en función de la presión, etc.

Por lo que demuestra Ouchakov, de una forma contraria a su propia interpretación, que los cuerpos odorantes se comportan de una forma independiente de la adsorción sobre los sustratos estudiados como otros cuerpos, y demuestra que bajo ningún concepto el fenómeno de la odorabilidad constituye el factor esencial de la excitación olfativa, esto es de la odorabilidad de las moléculas.

El papel de la adsorción y de la adsorbabiliidad específica de las moléculas de diversos cuerpos sobre el sustrato orgánico complejo que constituyen las terminaciones olfativas no puede ser puesto en evidencia sólo por la confrontación de los datos establecidos por el funcionamiento sensorial, las condiciones de la estimulación y de la evolución de la sensación y la eficacia comparada de las diversas estructuras moleculares con las leyes conocidas de la adsorción, con el fin de tener en cuenta tal o cual razón.

No podemos dar aquí más que una breve descripción de tal confrontación. Bastará sin embargo, constatar que los fenómenos de superficie en el sentido amplio y sus leyes son aptos al dar cuenta y son probablemente la base del mecanismo de la receptividad olfativa perférica.

Sabemos que la cantidad de materia adsorbida sobre un sustrato es una función discontínua del tiempo, la saturación por la creación de una capa monomolecular interviene en los primeros segundos, e interesa la mayor cantidad de la materia que será finalmente retenida en el equilibrio.

O el paso de la elevación del umbral de identificación a lo largo del tiempo y hasta la fatiga olfativa, la importancia desde este punto hasta la desaparición de las sensaciones después de un tiempo más o menos largo. Esta especificidad encaja bien con las hipótesis de la fijación superficial como la causa de la excitación y de la saturación rápida de la superficie sensible por la adsorción.

Según la ley de Freundlich, las cantidades de vapor adsorbidas son proporcionales a las tensiones de vapor, y según otros autores, la velocidad inicial de esta adsorción es igualmente proporcional a la tensión de vapor.

O, Woodrow et Karpman demostraron en el lejano 1917, que los experimentos destacables, los cuales requerirían pruebas reiteradas y completas que los tiempos de fatiga, las condiciones de estimulación siendo los mismos compuestos eran proporcionales a las tensiones de vapor. Estos tiempos de fatiga son los mismos para diversas sustancias, a tensiones de vapor iguales, es decir para concentraciones moleculares iguales, y esto tiene que coincidir con la ley de la adsorción según la cual las cantidades de gas adsorbido por un mismo sustrato son iguales en volumen.

Nuevos avances mostrados ( J Le Magnen, 1947 ) que la estimulación, es decir, que el nivel cualitativo de la eficacia olfativa es función del número de moléculas que alcanzan la mucosa por la unidad de tiempo. Esto se explica fácilmente recurriendo a las mismas leyes de adsorción.

La adsorbabilidad de una sustancia es de mayor importancia que si lo comparamos con el peso molecular, independientemente que sea más o menos elevado, y aún menos si es más volátil.

La cantidad de materia necesaria para saturar una superficie adsorbente dada es menor cuanto más volátil sea y cuanto menos sea su peso molecular.

D. Dervichian ( 1949 ) basándose en las condiciones necesarias para la formación de capas de adsorción sobre la superficie de agua ( determinados por los trabajos de Langmuir, Devaux, etc ) mostraron justamente que, si la adsorción intervienen en la fijación de la molécula odorante sobre las terminaciones olfativas, y que esta fijación se efectúe mediante la disolución en el líquido acuoso de Bowman, una mayor solubilidad en el agua o una volatilidad mayor deben ser teóricamente los factores favorables a una eficacia olfativa más fuerte. Estos 2 factores actúan, en efecto, para traer una saturación superficial con menor cantidad de materia. O, conociendo la menor solubilidad en agua de la inmensa mayoría de los cuerpos odorantes, la eficacia de los cuerpos hidrosolubles como la piridina, el fenol, la acetona, etc. así como cuerpos más volátiles como el éter por ejemplo.

Dervichian lo justifica mediante la evolución de la eficacia de una serie homóloga como la de los alcoholes. Los primeros términos son solubles en el agua y muy volátiles en cambio, los términos superiores son poco solubles y casi inodoros, y esto se puede justificar que no son lo suficientemente volátiles para permitir el transporte hacia la mucosa. En cambio los términos de volatilidad y de solubilidad medios son los más odorantes, ya que parecen responder mejor a la fijación superficial ( adsorción ).

Del mismo estudio la adsorción en capas moomoleculares sobre la superficie del agua depende de la sustancia en solución y resulta que la cantidad adsorbida no depende de la cantidad absoluta de moléculas en solución, sino de la cantidad de molecúlas necesarias para alcanzar la tasa de saturación.

Los vapores se comportan en la adsorción como las moléculas en disolución, y resulta que si en la adsorción interviene un fenómeno de penetración celular, la relación de la concentración a la concentración de saturación de las disoluciones o de las disoluciones gaseosas de diversas especies químicas debe ser constante.

O Gavandant y sus colegas, estudiando diversos receptores celulares, y particularmente, los quimiorreceptores gustativos tuvieron el mérito de poner en valor un valor constante para los receptores homogéneos.

En el sentido olfativo donde ellos buscaron esta misma constancia, los resultados se revelaron poco satisfactorios. Esto no desmiente de la intervención de los fenómenos superficiales, ello demuestra sin duda de las diversas especificidades en juego, mas que una serie homóloga.

El menor interés en la hipótesis de la intervención de fenómenos de superficie en los mecanismos de la excitación olfativa no es, en efecto, la posibilidad de ofrecer dar cuenta de una especificidad cuantitativa y cualitativa de la recepción y , por eso, de la sensación de traducir para la discriminación olfativa posible de cientos de miles de especies químicas, y también de estereoisómeros, especificidad de recepción empujadas por las exigencias de que hasta la configuración estérica más exacta de la molécula. La imagen de la llave y de la cerradura a menudo fue empleada par representar la especificidad de una molécula sobre un sustrato físico.

G. Ehrensward ( 1941 ) ha demostrado la extraordinaria especificidad de la adsorción de diversas moléculas en la interfase de separación de 2 soluciones, formando pares que se conforman al igual que otros modelos celulares.

Se ha demostrado que las cantidades laminares activas eran del orden de las que intervienen en la excitación olfativa.

De otra parte ( y es un hecho muy interesante ) se ha constatado que los pares formados presentan la misma especificidad adsortiva ( manifestada por el potencial de la interfase ) para moléculas químicamente muy diferentes pero isómeras entre sí.

O, de tales sustancias, tales como el benceno o el tiofeno, el benzaldehido o el furfural, etc poseen un mismo olor. No podemos evidentemente declinar que los mismos pares son en realidad las terminaciones sensoriales.

Además del paralelismo cualitativo y cuantitativo de los receptores de estos modelos y de la neurona olfativa defiende la posición en favor del mismo fenómeno físico y químico en los 2 casos.

La complejidad de los fenómenos superficiales en la excitación olfativa es sin duda mucho más considerable de lo que podría deducirse de los trabajos del fisiólogo sueco.

Los trabajos realizados por Adrian para la medida del potencial de acción del nervio olfativo imponen la noción de las afinidades específicas infinitamente diferenciadas de cada receptor por las diversas moléculas eficaces. Necesitamos conocer la naturaleza del medio celular para intentar comprender los mecanimos de estas afinidades múltiples.

Los trabajos recientes que realizamos y que ponen de manifiesto que en la evolución de ciertas sensibilidades la intervención de procesos inmunológicos, nos permite hacer la hiótesis de que el medio está constituído por proteínas conformadas, análogas a las que, como el suero, bajo el nombre de anticuerpos fijam con un grado extremo de especificidad, las dichas moléculas antigénicas.

Fijación y adsorción

Fijación y adsorción


- artículo basado en el original publicado en La Parfumerie moderne - Vol 36 1948 - 1949 -


Introducción


Los perfumistas han constatado que la adición de ciertos cuerpos a sus preparados hechos de aceites esenciales y compuestos sintéticos, les hace ser más tenaces y más persistentes.


Los físicos han intentado establecer teorías que expliquen el fenómeno, más la diversidad misma de cuerpos existentes les llevó a establecer múltiples interpretaciones e hipótesis.


T. Ruemelle ( 1948 ) atribuye de una forma clara los efectos de la fijación a la adsorción de un cuerpo odorante sobre otro cuerpo igualmente odorante, pero otorgando las propiedades del primero.


Digamos que se debe a la adsorción. Los trabajos de Langmuir y de Devaux ponen en evidencia el hecho de que toda superficie sólida pura es, justo a una distancia muy pequeña ( 10^-7 a 10^{-8 )} la sede de un campo de fuerzas atractivo más o menos intenso.


Podemos entender que las moléculas pasan por el campo sintiendo su influencia y siendo captadas por la superficie sobre la cual se fijan. Toda la superficie puede cubrirse de moléculas extrañas.


Finalmente, la actividad de la superficie se satura, las fuerzas atractivas son neutralizadas por las moléculas adsorbidas y existe una mezcla cuasi homogénea que tiene ciertas propiedades del cuerpo adsorbente.


Estos estudios son la base de nuevas teorías sobre el engrasado y explica la adherencia de aceites sobre los metales, y ello explica los fenómenos de flotación sobre las superficies contaminadas y es utilizado para explicar la formación de emuliones. En efecto, en lo que concierne a la cosmética, conocemos los cuerpos que tienen una afinidad por los lípidos, otros por el agua. En materia de perfumes, existen de forma incontestalbe variedades que pueden adsorberse sobre otras variedades, las menos volátiles, los más viscosos y otros todavía tienen la capacidad de fijar a su superficie o a su interior, los cuerpos más volátiles, más fluidos, etc.

Ruemelle cita, por ejemplo, el caso de la mezcla de cumarina y heliotropina, el olor final de la mezcla no es proporcional a la cantidad de uno y de otro. El olor de la heliotropina se pierde muy rapidamente. El hecho se explica por la formación de una capa monomolecular de heliotropina que rodea la cumarina.

Es decir la superficie de los cristales de cumarina presentan un campo de atracción intenso, la heliotropina será regularmente adsorbida sobre la superficie y el olor de la heliotropina se empezará rápidamente a percibir mientras que el de la cumarina será fácilmente escondido.

D. Dervichian presentó, de forma análoga, el resultado de sus estudios en Industria de la Perfumería Mayo / Junio 1949. Sin exponer de un modo particular sus conclusiones del problema de la fijación, sin embargo dice:

" De una forma general, por las afinidades comparables, los cuerpos de los menos volátiles, como los menos solubles son los que se adsorben mejor, es decir se fijan más abundantemente en detrimento de una sustancia en los estados de disolución o gaseoso."

Los cuerpos fijadores son, en efecto, a menudo escogidos entre los menos solubles. Los perfumes por el contrario deben expandir una capa gaseosa a la atmósfera. Por tanto, existe una cierta controversia de que la viscosidad sea el principal factor responsable de la fijación.

El efecto mecánico de la fijación resulta confuso, tanto que R. Frilman pudo establecer que la viscosidad es la causa del efecto fijador: sólo las sustancias que aumentan la viscosidad de una mezcla pueden ser consideras como fijadores. Cuando el disolvente se evapora, se forma una película que impide la evaporación de otros constituyentes aromáticos. Los fijadores proporcionan a un perfume las propiedades de un barniz.

Ruemelle ha establecido muchas medidas relativas a las viscosidades de los aceites esenciales y añade:

" no es posible tener en cuenta que la viscosidad, porque la tensión superficial de cada cuerpo es muy diferente, también se propuso medir el número de gotas por centímetro cúbico, la capilaridad esta igualmente en relación con la viscosidad de las esencias y con la tensión superficial y podemos ajustar bien estas medidas con las precedentes".

Nosotros perferimos volver a la concepción de Arno Müller, denominada por él La teoría del Parageneuse ( La Teoría del Bizcoho ) y es quien se aproxima más a la teoría de Darvinian. Según Müller, toda molécula volátil de sustancia odorante debe estar más o menos vinculada a las moléculas en calidad de adsorbente ( tipo bizcochito ), esto explica así también la complejidad del fenómeno de la olfacción, donde el carácter particular no se mantiene que por ahora, dependa de leyes generales.

Cita el caso de una superficie de alcohol feniletílico espolvoreada de estearato de cinc ( muy adsorbente ) que se encuentra espontáneamente rota por una traza de aldehido decílico.

Teniendo en cuenta las diferentes teorías aceptadas en el momento actual, Ruemelle acepta dividir los fijadores en varias categorías:

• Autofijadores
• Pseudofijadores
• Cuerpos estimulantes
• Catalizadores
• Fijadores verdaderos

Los autofijadores tendrían la propiedad de retardar la evaporación de los constituyentes más volatiles. Los musc sintéticos serían los representantes.

Los pseudofijadores serían los cuerpos cristalizados que actúan como agentes difusores: ésteres ftálicos, cinámicos, benzóicos y salicílicos.

Los estimulantes serán los portadores de agentes odorantes

Los verdaderos fijadores, por su propia naturaleza coloidal o por su poder de adsorber o impedir la evaporación de los componentes más volátiles previenen de toda evaporación prematura.

Las resinas y las ceras son sistemas suspendidos dispersos y su poder de adsorción es considerable. La causa real del poder de fijación en estos cuerpos se basa en un fenómeno de adsorción. Es probable que no solo la forma de la molécula entre en juego, más que ciertas propiedades fisicoquímicas y vamos a precias la humectabilidad preferencial por diversos solventes.

Diferentes observaciones hechas por los técnivos no perfumistas tienden a hacer esta explicación válida, Clayton, Bach, Johnson y More comprobaron en 1936 que se deba probablemente a un fenómeno de superficie lo que impide la cristalización de los ácidos grasos ( lo que se denomina el marchitado de las flores ) y esto justifica que por ejemplo, al chocolate se le añada lecitina.

Los absolutos de las flores, extraídos por disolventes volátiles, a parte de los constituyentes volátiles que los representan tienen, de forma general, casi la mitad del peso de constituyentes de naturaleza poco volátil, la alta viscosidad juega aquí un papel análogo al de los fijadores.

Extraídas por aceites y grasas animales, los absolutos de flores parecen contener, por expresión d los alcoholes grasos o de los ácidos y parecen contener compuestos fijadores que aportan las mismas proiedades.

Los constituyentes no volátiles, más solubles en alcohol, del musc, del ámbar, de la civeta son el mismo caso.

Estas diversas constataciones proponen orientar la investigación química en el sentido de la preparación de nuevas materias primas de alto peso molecular y constitución compleja y biológica.

Teoría de la Fijación - R.W. Moncrieff

Teoría de la fijación - artículo basado en el original de R.W Moncrieff publicado en La Parfumerie moderne. Vol 36 1948 - 1949 -


Introducción


El conocimiento científico es adquirido de forma invariable, en primer lugar, mediante los ensayos y errores: sobre el hecho de las observaciones, de la repetición de la experiencias para tener confirmación, después viene la hipótesis y a continuación la teoría y luego la ley.

Pero siempre, la parte experimental precede a la teoría, siempre el conocimiento es adquirido y de otra parte se obtiene difícilmente, por la experiencia y la observación.

Nuestro conocimiento de la fijación de los olores todavía es, hasta hoy, grandemente experimental, se han realizado un número amplio de observaciones sobre estos hechos que se han registrado a lo largo de un amplio periodo de tiempo, pero quedan muchas lagunas hasta considerar completa la certeza de tener una verdadera y exacta Teoría de la Fijación.

La Teoría de la Fijación


En estos momentos no pdemos afirmar con rotundidad que si las sustancias todavía no experimentadas como fijadores no se comportarán como tales, y mucho menos podamos evaluar el poder fijador en tanto que nosotros podamos darlo por conseguido, debemos admitir que nuestro conocimiento de la fijación es aún bastante limitado.


Funciones de un fijador


Los fijadores son siempre indispensables para los perfumistas, a pesar de que su empleo es empírico, se basa en la experiencia personal de cada perfumista. El término fijador designa un grupo de sustancias dotadas de funciones diversas. Podemos destacar las siguientes funcionalidades:

• favorece la persistencia de un olor.
• fusiona los olores de los diversos consituyentes para formar un todo agregado donde no se distinguen las partes.
• aumenta la uniformidad de la evaporación para que la nota del perfume no se modifique tan rapidamente por la eliminación gradual de las porciones más volátiles. Es decir, entre los saltos y los agujeros negros ( jumps and Black holes en inglés ).
• Añade al perfume una nota distinta proveniente del fijador haciéndolo persistente y agradable.

Las 3 primeras funciones son aquellas que se deben exigir de un fijador, la cuarta hablando de una forma precisa, más que una propiedd esencial sería una propiedad secundaria.

Llega, el hecho, de que el musk, la civeta por poner un ejemplo, son intensamente odorantes. Los aceites esenciales, como los de Patchouly y de Sándalo también son muy utilizados. Sin embargo, esta propiedad puede ser considerada como fortuita, porque existen sustancias de olor débil y dulce que son sin embargo, fuertemente fijadoras.

Persistencia del olor


Para obtener una visión clara del fenómeno de la fijación es bueno volver a sus principios, un poco de perfume se compone de un número extraordinariamente grande de moléculas que se difunden por la atmósfera y algunas de ellas encuentran el camino hacia el órgano olfativo del observador, que es excitado.


Por tanto, es por la pérdida de sus moléculas por lo que el perfume es percibido, por consiguiente, para aumentar el tiempo de la percepción, hace falta disminuir la velocidad de volatilización. Y ya que de este resultado se obtiene por la adición de un fijador, el caso es que, sin duda, el fijador realiza esta función, es decir la de disminuir la velocidad de volatilización.


Podemos comparar, con una cierta mesura, la evaporación a la destilación de un perfume, en forma de capas monomoleculares, sobre la piel o sobre un tejido, y podemos compararla a un recipiente o alambique.


Evocamos la Ley de Dalton para las tensiones de vapor, debemos precisar que los cuerpos volátiles sueltan, a todas las temperaturas, vapores que ejercen presión en el recipiente que los contiene, y esta presión se puede medir con el barómetro.


Esta presión, a una temperatura determinada, se dice que es la presión de vapor. La presión total de una mezcla de vapores, que no reaccionan entre sí, es igual a la suma de las presiones de cada componente por separado, es evidente que si esta ley es aplicada a mezclas de cuerpos aromáticos, la tensión de vapor podría incrementarse muy ampliamente, pero no es el caso, parece que la ley de Dalton se aplica sólo a los vapores de los cuerpos heterogéneos, es decir, no mezclándose entre ellos.


Por ejemplo, a 20º C, la esencia de trementina tiene una tensión de vapor de 4 mm de Hg y el agua de 17,4 mm, la mezcla de los 2 da una tensión de vapor de 21,9 mm. La mezcla ebulle a 96º C en tanto que la trementina ebulle a 176º C.
Esto explica porqué un perfume aplicado en la piel en comparación de si se aplica sobre cuero el que se ha aplicado sobre la epidermis favorece la expansión del olor.


Pero los constituyentes odorantes son miscibles unos con otros y con el alcohol, desde 1836, Magnus había establecido que cuando 2 cuerpos eran solubles uno en el otro, la fuerza elástica de los vapores es más pequeña que la suma de las 2 tensiones medidas por separado a la misma temperatura.


Duclaux, en 1878, observa que "cuando uno de los cuerpos existe sólo en cantidades reducidas es retenido con una gran energía ".


En fin, pueden formarse mezclas de cuerpos que ebullen a temperaturas diferentes y en el que, sin embargo, el punto de ebullición queda constante, éstos son los azeótropos.


Todas estas consideraciones y ottras muestran que la ley de evaporación de las mezclas complejas no está formulada claramente. Sabemos, sin embargo, que una mezcla contiene productos de menor tensión de vapor y otros que se evaporan rápidamente, y podemos admitir por añadidura, que un fijador que transforme una mezcla compleja en azeótropos daría un modo de evaporación lento, más constante, justo lo que buscamos.

El estudio de las tensiones de vapor de los constituyentes aromáticos de perfumería da pues, indicaciones precisas sobre los compuestos que pueden estar considerados como los menos volátiles, y que, de esta manera, jueguen el papel de fijadores.

La lista de tensiones de vapor viene dada segú los trabajos de Crocker y Henderson, y se completó por Gattefossè. Debe destacarse que entre los que están las tensiones más bajas son los fijadores.

Mecanismo de la fijación


Parece que está establecido que la presencia de un cuerpo de baja tensión de vapor en una mezcla puede incrementar los tiempos en los que un líquido más volátil se evapora completamente.


El papel de las moléculas de los cuerpos fijadores no debe limitarse a ralentizar la expansión al aire de las moléculas de los productos volátiles. Parece que el fijador adsorbe en su superficie las moléculas de los cuerpos volátiles o bien forma con ellos asociaciones más estables que se pueden establecer a las afinidades residuales o a los puentes de hidrógeno sin poder ser más precisos.


La experiencia de los destilados de esencias ricas en materiales resinosos de una baja tensión de vapor muestran que en efecto, es muy difícil eliminar totalmente las partes menos volátiles de las porciones más volátiles y viceversa.


Características de los fijadores


La constitución molecular de los cuerpos influyen en el punto de ebullición, por ejemplo, los éter etílicos de un ácido orgánico ebullen 20º C más altos que los éteres metílicos correspondientes y los ácidos ebullen 45º C más que los éteres.


Los isómeros tienen puntos de ebullición idénticos cuando su constitución es análoga, si la constitución difiere aunque la fórmula cuantitativa sea idéntica, los puntos de ebullición varían.


Los alcoholes primarios tienen un punto de ebullición más elevado que los alcoholes secundarios y éstos tienen un punto mayor que los alcoholes terciarios.


Los compuestos que tienen un punto de ebullición más elevado que los cuerpos en orto o en meta son mejores fijadores, las diferencias provienen de la cantidad de energía interna que dependen de la constitución molecular verdadera.


Atribuimos también la importancia a la presencia de grupos carbonilo o grupos polares.

La literatura referente a las patentes puede dar indicaciones útiles para la constitución de fijadores poco empleados, citamos, por ejemplo, la posibilidad de empleo de una oleorresina de una goma - resina disuelta en un glicol o en un éter de glicol sin otra participación, como la que está descrita en la patente B.P. 547536 ( 1940) por Stafford Allen et Sons LTD o el ejemplo de un extracto basado en éter de petróleo de Asplenifolia Myrica.

El concreto obtenido puede ser disuelto en un alcohol o en un aceite y se hace un fijador que armoniza con el perfume sin enmascarar su olor ( Sandoz, US P 2383517 (1945))

También podemos soñar con el uso de hidrocarburos sin olor con la condición de que sean solubles en alcohol. nota.- esto se escribió en el año 1948 y no existía el DPG!!

Descripción de un fijador


De lo que acabamos de exponer, podemos deducir que un fijador debe poseer las siguientes propiedades:

• debe tener una tensión de vapor baja, preferentemente del orden de 0,0005 a 0,005 mm de Hg, de forma que se evapore lentamente.

• debe tener grupos tales como el grupo carbonilo que se encuentra entre las cetonas y los éteres.

• puede ser capaz de formar complejos físicos y químicos con los componentes aromáticos más volátiles.

• no debe tener un olor desagradable o tener un olor que pueda armonizar con el de los perfumes volátiles.

Aunque la inmensa mayoría de los fijadores tienen un olor agradable, la posesión de tal olor no es una condición sine qua non ( indispensable ). Un buen fijador puede ser inodoro, si posee por otro lado todas las cualidades requeridas.

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nos queda pues, el hacer que nuestros mensajes permanezcan en el tiempo, y como buenos artistas y creadores.... dejar un mensaje para la posteridad....

todo esto se consigue en el campo de la perfumería mediante las técnicas de fijación... estás técnicas de fijación se fundamentan en teorías físicas muy complejas ( solubilidad, fenómenos de adsorción, absorción, viscosidad, tensión superficial, presiones de vapor de mezclas, equilibrios azeotrópicos, etc ) también influyen poderosamente las teorías químicas de interacciones moleculares ( puentes de hidrógeno, fuerzas de van der waals, etc ) y para colmo, también fenómenos biológicos de conformación 3 D de proteínas y receptores olfativos...

como veis, el tema es serio y complejo, pero menos mal, Matacimera ( y queremos resaltar la excepcional labor de su "equipo tésnico" ((l@s alumn@s del curso ; )) con la próxima publicación de la monografía de las técnicas de la fijación en perfumería nos desvelarán uno de los secretos mejor guardados por los perfumistas.... el secreto del olor eterno...... 

uy uy !!! que se nos empieza a ir la pinza....

Técnicas de Fijación en Perfumería  
Fixation techniques in Perfumery  - tematic index -Techniques de Fixation dans une Parfumerie - un indice thématique -

INDICE / INDEX / INDICE 

cap 1.- Teoría de la fijación                              haz clic aquí    Disponible

cap 2.- Fijación y adsorción                              haz clic aquí    Disponible
cap 3.- Fenómenos de superficie en la fijación    haz clic aquí    Disponible

cap 4.- Clasificación de los compuestos odorantes según su volatilidad

cap 5.- Ceras y resinoides

cap 6.- Concretos y absolutos

cap 7.- Labdanum - Cistus ladanifer - 

cap 8.- Los extractos animales odorantes - BOÑIGA´S GOLDEN 

cap 9.- Características de los fijadores animales 

cap 10.- El estudio del ámbar gris. EL CHAPAPOTA

cap 11.- Los fijadores sintéticos modernos 

cap 12.- Los olores a lactonas 

cap 13.- La fijación absoluta - EL JIPPI SHARK - 

cap 14.- Fijadores compuestos

estos capítulos conforman un nuevo libro de perfumería!!!!!!!!!!!!!!!! 

el tercero!!!!!!!!!

las personas con acceso al curso de perfumista tendrán acceso a la información anterior. si estás interesado en matricularte en nuestro curso escribe un correo a 

cimamatacimera@yahoo.es

Técnicas de Matching olfativo - Hypnotic Poison de Dior - 1ª parte

estimad@s tod@s!!

Objetivo: hacer un contratipo de Hypnotic Poison

Empezamos a mostrar nuestras credenciales en el mundo de la perfumería profesional.

Uno de los grandes retos de cualquier@ perfumistas es la identificación mediante técnicas de análisis olfativo de una muestra real, en nuestro caso se trata de Hypnotic Poison de la casa Dior.

Curioseamos acerca de la fragancia en:

http://www.fragrantica.es/perfume/Christian-Dior/Hypnotic-Poison-219.html

y a continuación hicimos un ensayo de análisis de percepción olfativa, confiamos os guste!!